В кипящий бульон кладут нарезанный дольками картофель, варят 5—10 минут, затем добавляют кабачки, нарезанные дольками, и варят 10—15 минут, после чего кладут свежие помидоры, нарезанные дольками, и поджаренный репчатый лук на масле или жире. Белые коренья варят 3—5 минут, затем заправляют солью, перцем, лавровым листом. Подают на стол со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Молоко налить в кастрюлю, довести до кипения, добавить необходимое количество соли и сахара, затем всыпать просеянную домашнюю лапшу и варить до тех пор, пока она не всплывет. Подавать на стол с кусочком сливочного масла.
Это блюдо – превосходный питательный завтрак, на приготовление которого, у вас уйдет не более 5 мин. Готовить его легко, а удовольствия получите массу. Привезён рецепт моими друзьями, которые ездили на отдых в Индонезии, предлагаю его вам с особым удовольствием.
Мясо — говядину или свинину нарезают на кусочки 50—60 г. Лук репчатый поджаривают с домашним салом и мясом. В кастрюлю укладывают мясо, заливают бульоном или водой, добавляют красное виноградное вино, кладут соль, перец, лавровый лист, поджаренные грибы, крупно нарезанный картофель, свежие, нарезанные кубиками баклажаны и тушат до готовности. Баклажаны можно заменить свежими помидорами.
Тесто замешивают как на лапшу. Из свиного мяса готовят фарш, заправляют солью и перцем. Тесто раскатывают в виде сочня, толщиной 1,5—2 мм, сверху смазывают растопленным сливочным маслом и наносят фарш на весь сочень ровным слоем, а затем завертывают с одной стороны рулетом.
